药膳保健养生,药膳保健养生论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳保健养生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍药膳保健养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸽正轩的药膳汤底是怎么做的？
2. 秋季水果药膳如何有效防治流感呢？
3. 怎么用药膳调理身体？

鸽正轩的药膳汤底是怎么做的？

鸽正轩是一家以鸽子为主打的中式餐厅，药膳汤底是该餐厅的一道特色菜品。药膳汤底以鸽子为基础，加入多种中药材炖煮，具有滋补养生的功效。

以下是一份简易的鸽正轩药膳汤底做法：

所需材料：

1. 鸽子1只

2. 红枣5-6颗

3. 枸杞15克

4. 党参15克

5. 当归10克

6. 黄芪10克

鸽正轩是一家知名的中式药膳火锅餐厅，以其独特的药膳汤底而备受消费者的喜爱。下面就是鸽正轩药膳汤底的制作方法：

1. 鸽子清洗干净，去掉内脏和杂物，放入沸水中汆烫3分钟，撇去表面血沫后洗净备用。

2. 将五花肉去皮切小块，入锅焯水去血水。

3. 取一个炖锅，加入微火炖鸽子和五花肉。

4. 同时备一锅清水，放入当归、黄芪、枸杞、党参、山药、淮山以及红枣、枸杞子、鹿茸、巴戟等中药材煮沸，煮10分钟后倒入炖锅中。

5. 加入适量盐和胡椒粉，然后加入大量的水，盖上盖子炖4-6小时。

6. 炖好后将药材和鸽子、五花肉捞出，前者可以用于二次炖制，后者切片后可以直接食用。

行家们认为，鸽正轩汤鸽子肉质鲜美，加之上好的中药材，常食有滋养益身、健脾养胃、养颜护肤的功效，非常适合现代人的需求。

秋季水果药膳如何有效防治流感呢？

每年到了秋冬季，室外气温逐渐下降，天气干燥。此时，人体会出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等“秋燥”现象。加之现在是甲流的流行期，此时食疗养生尤为重要。此季饮食宜清润、平补、润燥、健胃。中国中医推出：秋冬季水果药膳有效防治流感，好好利用秋冬季水果来进行一下自身保健吧。

苹果红枣糯米粥

原料：苹果250克，红枣15个，糯米100克，红糖20克。

制作方法：苹果洗净切碎捣烂，与洗净的红枣一同放入砂锅中，加适量水，煎取汁液两次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用。糯米淘洗干净后放入砂锅中，加适量水，用旺火烧沸后转用小火煮粥至稠，调入苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成。早晚餐食用。

方解：本方具有宁心安眠，健脑益智之功。方中苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃之功效。适用于身体疲劳、失眠、头昏、精神萎靡等亚健康人群秋季食用。

秋梨膏

原料：梨2000克，款冬花30克，百合30克，麦冬30克，川贝母30克，蜂蜜500克。

制作方法：将梨削去皮，切成小块，用榨汁机榨成汁，备用;款冬花、百合、麦冬、川贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，将汁液混合，以文火煎熬浓缩至黏稠如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次15克，沸水冲泡，每日2次。

方解：此方中主料是梨，味甘、微酸、性凉，具有滋阴润燥，润肺止咳的功能;款冬花辛温润肺下气，止咳化痰;百合与麦冬皆有润肺养阴之功;川贝母苦甘微寒，善于清热化痰;蜂蜜甘平，润肺健脾。诸物相合，可润肺止咳，生津润燥。

梨汁粥

怎么用药膳调理身体？

药膳是在中医辨证配膳理论的指导下，由药物、食物和调料合理组成。药助食威、食借药力，是用以防病治病、强身益寿的特殊食品。按疗效可分为养生药膳和治病药膳两大类。

  (1)养生药膳：养生药膳可长期服用，无副作用，有维护健康、延迟衰老、预防疾病的效果。对体质虚弱者可增强体质，提高免疫力，尤其适合老年人。详见本书“九、老年人的饮食养生”药膳方选内容。

  (2)治病（专病）药膳

  1)高血压病可用山楂决明汤（山楂、决明子各15～30克，加水适量煎汤服或代茶饮）；地冬水鱼（熟地10克，天门冬10克清蒸甲鱼）；天麻鱼头（天麻6克，青鱼头200克烩煮）。

  2)冠心病可用归芪蒸鸭（当归6克，黄芪16克，鸭块250克同蒸）；生脉嫩鸡（太子参15克，麦冬6克蒸童子鸡）；首乌百合粥（何首乌15～30克，用砂锅煎煮，去渣取汁，与洗净的百合30克，枸杞子9克，大枣6枚，粳米100克，白糖适量共煮成粥），早晚服食，冠心病偏阴虚者宜食。

  3)胃脘痛可用行气健胃粥（砂仁3克，橘皮、枳壳、佛手各6克，水煎去渣，加粳米100克煮粥），一日分两次服，适用于气滞型胃痛；加味三仙粥（神曲、山楂、炒麦芽、炒谷芽各12克，橘皮6克，水煎去渣，加粳米100克煮粥），一日分两次服，适用于食滞型胃痛；温中健脾饼（山药、白术、茯苓各60克，干姜30克，陈皮15克共研为细末，加胡椒粉3克混匀，加1000克面粉和面，制成饼），适用于虚寒型胃痛。

  4)恶性肿瘤猴头白花蛇舌草汤（猴头菇60克，白花蛇舌草60克，藤梨根60克，加水煎服），适用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等；乌龟解郁汤（乌龟1只，柴胡9克，桃仁9克，白术15克，白花蛇舌草30克，将药物煎汁去渣，与乌龟炖熟食），2～3天1剂，常服对鼻咽癌有***治疗作用；蘑菇野[_a***_]根汤（蘑菇30克，野葡萄根60克，蜂蜜适量，前两味煎汤，蜂蜜调味服），每日1剂，常服对肺癌有***治疗作用；五味代茶饮（草河车30克，白花蛇舌草30克，鳖甲30克，桃仁9克，红花6克，蔗糖适量，前五味煎汤去渣，加蔗糖调味代茶饮）。每天1剂，肝癌患者可常服。

  药膳注意事项：春季宜升补，夏季宜清补，长夏宜淡补，秋季宜平补，冬季宜滋补。

到此，以上就是小编对于药膳保健养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于药膳保健养生的3点解答对大家有用。

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