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农村水塘有一种小鱼叫做“爬地虎”,为什么过去没人要,现在却越来越贵?能养殖吗?
现在的人们讲究什么?营养和养生嘛!爬地虎之所以越来越受欢迎,完全就是因为现代的科学技术研究让人们清楚地认识了爬地虎的营养价值。
爬地虎的学名叫棒花鱼,别称很多,爬地虎也是所有别称中的一个,其他的还有老头鱼、大头鳗、船钉子、沙锤、花里棒子、推沙等等。
棒花鱼是一种喜欢生活在平原河流水清静水处和沙底处的小型鱼类。鱼体较长稍侧扁,头较短,吻短,前端圆钝。眼小,侧上位,眼间宽平。背鳍无硬刺,胸鳍圆钝,均较短,尾鳍叉型。侧体具一不明显的纵纹,其上有9—11个黑点,背上也有8—11个黑斑,背鳍和尾鳍均具有黑色斑纹。
棒花鱼的营养价值和食用价值比较高,肌肉粗蛋白含量为16.82%,肌肉中能检测出18种氨基酸,氨基酸总量为14.05%,其中人体必需氨基酸总量为5.87%,占氨基酸总量的41.48%,必需氨基酸指数为75.63,符合联合国粮农组织和世界卫生组织对于膳食蛋白质营养的要求。
爬地虎属于鲤形目鲤科棒花鱼属,主要分布我国以及朝鲜半岛及日本,全世界已知6种,我国分布4种。按分布地域划分,我国分布的棒花鱼现在主要分为短吻棒花鱼、福建棒花鱼、嘉吉棒花鱼、乐山棒花鱼、似鱼骨棒花鱼、钝吻棒花鱼、建德棒花鱼和洞庭棒花鱼。
棒花鱼1龄鱼性成熟,4—5月繁殖,在水底掘坑为巢。想养殖棒花鱼的话,可选择适龄棒花鱼个体作为人工繁殖亲本,每年2月份以后,投食活性饲料并添加维生素和配合饲料搭配,以流水刺激亲鱼发育。产卵期选取成熟度好、个体健硕、无病无伤的亲本,按雌雄亲鱼3:2的配比,***取一次胸鳍基部注射法进行人工催产。经过14—18小时亲鱼***产卵后收集受精卵,进行人工孵化与培养。
小时候,我家里养鱼,等到深秋季节起鱼的时候,一般都是把塘里的水抽干,然后人拿着网下去捉鱼,那时候因为自己太小,扛不动渔网,只能用手捉。因为胆小不敢捉大鱼,只能抓小的,于是就抓了很多小黄鱼,只觉得小小的很可爱,吃起来也很美味,谁知道后来,老爸就把我抓的小黄鱼全部倒在鸭舍,喂鸭子,为此我还大哭一场。后来才知道那种小黄鱼在我们家叫蛤蟆鱼,我们家人一般不吃这种鱼。
后来长大后学会了钓鱼,但又不是专业垂钓者,有种急功近利的思想,于是就喜欢到叔叔的养鱼塘去钓鱼,但是没想到大鱼很少钓到,看到鱼钩的动静以为是大鱼,没想到最后钓上来基本上都是蛤蟆鱼,每次钓鱼结束后叔叔都要对我***的“夸奖”一番,并让我常来钓鱼,他就喜欢我这样的钓鱼爱好者。
我们家说的蛤蟆鱼,也叫爬地虎,学名叫沙塘鳢。主要在我国东南地区的河沟湖泊很常见,喜欢栖息在水草、瓦砾、泥沙的底层。这种鱼之所以越来越贵,其实跟猪肉价格上涨是一个道理,物以稀为贵,对于这种鱼,人们有消费需求,但是供应量在不断减少。
爬地虎是一道美味的佳肴,我始终不理解我们家人为什么不吃这种鱼,这种鱼没有刺,肉比较多,吃起来口感较好,关键的是它含有多种营养成分,比如氨基酸、维生素等,在很多地方都算得上是高档菜肴,我曾经在外地的饭店吃过这种鱼,是清炖的,当时一大盆汤被在场的人喝的精光。基于它的食用价值和营养价值,市场上对这种鱼有很大的需求。
但是这种鱼的供给近年来却不断减少。近年来随着生存环境的日益恶化,这种鱼难以有很好的栖息之地,再加上人们大量的捕杀,存在着数量不断下降的趋势。以前随处可见的这种鱼,目前在有些地方的市场上能卖到一百元一斤也不稀奇。但是我们家比较便宜,原因还是因为我们家人的饮食习惯。供应量不断减少,自然价格就涨上来。
这种鱼是可以养殖的。有商机,必然有投资,目前也有很多地方有人工饲养爬地虎的。但是多以混养为主,很少有单纯去养殖爬地虎的,如果养殖爬地虎,没有十分苛刻的条件,除了养殖鱼的
常规技术外,要特别根据爬地虎栖息习惯,保障在养殖水塘的底部有适合爬地虎栖息的地点,同时还有保证底部水质的环境和氧气供给。
总之,物以稀为贵,爬地虎越来越贵就是这个道理,如果想靠爬地虎赚取收益,可以适当考虑养殖爬地虎。
野生的小鱼种类繁多,有的小鱼是天生长不大,一直都是个头小小的模样,而且很多小鱼都是喜欢群居,出没时候密密麻麻的一片,在过去水***好的时候,河里、农村池塘里面的小鱼种类也是相当的繁多,鱼儿更是多的很容易捕捉,用一个网兜,放上半个馒头,不一会就能够捉到很多很多的小杂鱼,现在的水塘大部分都已经干涸,有的即便有水,也失去了往日的清澈,里面的鱼类也少的可怜,想过去繁多的数不清的鱼类,现在很多都已经看不到踪影。
这些小杂鱼之中,就有一种喜爱贴在水底生活的小鱼,个头很小,身体呈现一种半透明的样子,别看这小鱼个头不大,但喜爱吃肉,对于喜爱钓鱼的朋友,对于这种爬在水底的小鱼,是相当厌恶的,个头虽小,吃食却很猛,只要你使用蚯蚓或者其他荤腥的饵料进行垂钓,浮漂给你拉的已经变黑了,起杆之后拉开一看,上面挂着一条只有两寸长的小鱼,这小鱼个头不大,嘴却不小,能够把蚯蚓、鱼钩整个的吞进肚里,通过半透明的身体,仿佛还能够看到蚯蚓吃到了某一个部位,这种烦人的小鱼也被叫做:“爬地虎”。
爬地虎,顾名思义,喜欢趴在水底生活,性情很猛,犹如老虎,个头不大的小杂鱼,性格却不温和,由于食性很杂,也特别喜欢在夜晚出来觅食,跟虾有些相似,也被叫做虾虎鱼,不论怎么称呼,小鱼之中能够带虎字的,性情也可见一斑,爬地虎在水质清澈的水域,非常的多见,对于水域的水质要求很高,受过污染的水里是没有爬地虎存在的,过去的爬地虎多的出奇,尤其是在夜晚使用手电筒在水边照射,会发现岸边的水底下,爬着很多的爬地虎,受到惊吓之后,会扬起一团沙子,一溜烟跑的无影无踪。
爬地虎受到青睐,价格一直上涨,也是有原因的,爬地虎虽然看着相貌丑陋不堪,没有鱼鳞,没有光鲜的外表,土***的外形,跟沙子极为相似,爬在水底依靠外表就是一个很好的保护色,但爬地虎却是一道美味食材,制作的时候,也不需要进行开肠破肚,也不需要刮鱼鳞,把爬地虎养在清水里两天之后,吐出肚里的东西之后,就可以直接制作成为美食,油炸、爆炒、煲汤是无所不能,味道鲜美营养丰富,是不可多得的一种鲜味,由于现在水质变化,爬地虎的数量也变得稀少起来,所以越来越贵,也是很容易理解的时期。
爬地虎虽然可以卖钱,但毕竟属于一种小杂鱼,人工养殖开展前景不是特别的乐观,加上爬地虎对于环境和食物要求很高,而且爬地虎的寿命也是相当短暂,跟我们食用的四大家鱼有很大的差距,所以这种几厘米长的小杂鱼还没有出现人工养殖,对于爬地虎这种小鱼,你喜欢吃吗?欢迎大家补充评论留言,谢谢大家。
农村水塘有一种小鱼叫做"爬地虎",为什么过去没人要,现在却越来越贵?能养殖吗?
你说的爬地虎鱼其实就是沙塘鳢,我们这里俗称土憨包,大概是因为它长的黑不溜秋,身体粗肥的缘故吧。
20年前在我们这里的河流浅水边和野生沟渠里面很常见,它的表层皮肤很粗糙,也长不大,长到1斤也就算大规格的了。虽然看上去不起眼,但是作为一种美味,受到所有人的喜爱。沙塘鳢刺少肉多,肉质***,吃起来满嘴喷香,最常用,最好的烹饪办法是将这些沙塘鳢清洗处理干净之后,洒上适量的盐腌制一下,然后下锅做成盐干鱼,洒上辣椒,姜葱蒜,每个人可以多吃两碗饭。它与另外一种美味的小杂鱼鳑鲏鱼不同,鳑鲏小刺很多,所以油炸酥软之后吃是最好的。而沙塘鳢几乎没有刺,而肉多,所以用来水煮盐干鱼才好吃。小时候,如果有这两种小杂鱼在饭桌上,那就堪比过年时候的大鱼大肉了。现在回想起来都在流口水。
一直以来,沙塘鳢都很受欢迎,在我们这边尤其是涨河水的时候,拿一个虾推去河边草丛里推鱼,会收获很多银鱼和沙塘鳢以及河虾鳑鲏,在那个物质匮乏的年代,这就是最好的荤菜了。
现在可能是环境污染,农药化肥使用过量的缘故,导致沙塘鳢越来越少见,甚至比鳑鲏都还稀有,想吃都吃不到了,不过据说如今已经有很多人在搞沙塘鳢的人工养殖了,只不过我们这里还没有人尝试过,如果有卖的,我肯定会买来下锅。
总结:
朋友们,你们见过沙塘鳢吗?吃过沙塘鳢吗?无论过去还是现在,欢迎分享你的回忆!
到此,以上就是小编对于养生保健趴的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生保健趴的1点解答对大家有用。
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