脏器保健食品,脏器保健食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脏器保健食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脏器保健食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃动物内脏真的有害健康吗？怎么吃才安全？
2. 什么是保健食品？它和药品有什么区别？

吃动物内脏真的有害健康吗？怎么吃才安全？

您好，感谢您的提问！

一些动物的内脏是不少人的膳食所爱，爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，听到这些菜肴就会引起人的食欲。从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。但是，动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。

动物内脏是否有害健康？

一般来说，动物内脏油脂含量高，嘌呤含量高，而且容易有重金属和污染物残留。动物内脏主要的健康风险有：

1、高胆固醇：<span>动物内脏含量大量的胆固醇，长期吃动物内脏易患高脂血症。有些欧美人也吃动物内脏，比如法国的鹅肝、意大利的牛肚包等，但吃得相对较少，最大的担心也是怕摄入过多的胆固醇。

2、高尿酸血症：动物内脏含有大量的细胞核，嘌呤含量非常高，长期吃动物内脏易导致高尿酸血症并容易诱发痛风。

3、重金属及有毒物质：

肝、肾是机体的解毒器官，容易残留有毒、有害物质，动物肝肾也是如此。尤其是在重金属污染区域生长的动物，其内脏更容易携带污染物。

怎么吃才安全？

一些动物内脏含有丰富的蛋白质、铁离子、维生素A、维生素B族等营养物质，比如每100g猪肝中含有维生素A 4***2µg，铁离子180mg，以及各种微量元素，动物肝脏几乎成了维生素A的宝库。适量的摄入猪肝、鸡肝等动物肝脏可以补充维生素A、维生素B和微量元素。但是肝脏是重要的解毒器官，如果动物患病、过度服用药物，或饲料水源被污染，可能导致有害物质在肝脏中积累。肾脏作为排毒器官，此时也难免被污染。肺泡作为气体交换场所，空气中可能存在的重金属污染物容易在这里聚集。另外，如果猪大肠内的油脂没有刮净，食用也不利于健康。相比而言，心脏不参与食物的消化和吸收，胗储存和磨碎食物，也不参与吸收，而且和食物间还隔着坚硬的内皮，污染较少。因此，心和胗是最安全的动物内脏。

关于食补，自古以来都有正反两面说法，尤其对于动物内脏而言，在不少人吃得津津有味用作调养滋补的同时，另一批人反胃恶心，看到的是内脏里潜藏的有害物质，很多老外就从来不吃内脏，看到就觉得恶心。。。

那么究竟吃动物内脏有没有害健康呢？

这个问题，回答同样是两面性。

任何东西，吃得“不得法”，都是有害健康的，动物内脏同许多蔬菜、肉质一样，虽然有其吃多会累积的有害物质，但是，在量、度、清洗到烹饪这些步骤上，有所科学性的讲究，那偶尔吃一吃，品尝一下不同内脏的不同烹饪的美味，也是无伤大雅的。

我们先来说说内脏的利弊，大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，尤其是肝脏，不过同时，大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，胆固醇几乎都比肌肉含量高。而关于有害物质，这个与你食材的购入途径有很大关系，如果是从不良商贩处购得的肉制品，不论是不是内脏，都会含有大量人造激素、重金属元素。少量食用，一次吃25~50克，半两-一两，也就2-3口的量，可以很大程度避免重金属大量累积以及其他营养元素过剩导致的健康问题。

一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最好不要吃。清洗一定要干净：肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹调时，也都会格外注意。其实其他动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，是各种***的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时也需要特别注意。烹饪一定要熟透：动物内脏的烹制最好***用长时间高温高压焖煮的方法，将***、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。。

什么是保健食品？它和药品有什么区别？

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品与药品的主要区别:保健食品不以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性，可以长期食用;而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的食用期限。

生存——生活——保健！

这是人类生产力决定的，只有人们能生存下来，才能更好的生活，当生活越来越好时，世界上没有任何人拒绝健康，于是保健品就出现了。

古代帝王将相因其没有生计问题，生活丰富多彩，早早的就开始了各种灵丹妙药，这就是最早的保健品。

当今，人们对健康的需求越来越高，各种保健品也应运而生，加之互联网技术的发达，保健品的销售模式也发生了天翻地覆的变化，谁的朋友圈没有保健品？保健品顾名思义就是[_a***_]健康的物品，更多的指食品。适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健品是一个非常宽泛的概念，大体可分为

传统中药人参鹿茸灵芝冬虫夏草之类，以及普通的三七丹参西洋参等中药材。既然是药材，那就不能简单理解为保健品，更不能自己随便选用，不要误以为这些中药可以提高免疫力，提高抵抗力，有很多保健功能，就没有副作用，一定在中医医生指导下下服用。

近似药物的所谓高科技提取物；类似这种产品，市场上聆郎满目，但也良莠不齐。很多产品都是昙花一现，为什么呢？道理很简单，效果决定寿命，靠炒作和销售技巧得不到长久生存。

还有其他形形***的各种各样的保健品，再次不多啰嗦。

小王医生只想传递一个理念，保健品不重要，重要的保健意识，保健观念。

到此，以上就是小编对于脏器保健食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于脏器保健食品的2点解答对大家有用。

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