黄酒的养生保健,黄酒的养生保健功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒的养生保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄酒的养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒一般怎么喝呢？
2. 冬季黄酒如何用？

黄酒一般怎么喝呢？

　　随着黄酒的养生保健功能逐渐被国内消费者所认知，消费趋势明显提升。其中以绍兴黄酒是行业中的领军代表，而绍兴黄酒的饮用方法也是有很多的哦。

　　绍兴黄酒是用纯粮制造的低度酒，糖酸适中，营养丰富，适量饮用能生津活血，促进新陈代谢，兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。饮酒时，配以不同的菜，则更可领略绍兴酒的特有风味：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类。炎热夏季，绍兴酒的几种新型喝法也渐渐被人们所发现，这古老的黄酒也时尚起来啦。

　　加热：如果体寒者不喜欢冷饮，也可以将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。加热后酒色浓厚，香气四溢，饮后暖胃活血，令人陶然。

　　加冰：夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内，酒的味道好像被瞬间凝固，更香更醇。

　　加苏打水：这是绍兴酒的蓝宝石喝法，取一直线杯，置入黄酒三分之一，再置入三分之一冰块，再置入三分之一冰冻苏打水，上置一片柠檬，喝起来，有防暑、去湿之功效。

冬季黄酒如何用？

冬季在饮用黄酒之前加点生姜、红糖里面再进行加温可以改善口感。加热后的黄酒酒体会变得更加醇厚，通过加热还可以挥发掉一部分杂质。但是加热的温度需要适当的控制，温度太低酒里面的甲醇，醛类物质就无法消除，而一旦温度过高则黄酒里的主体物质酒精会大量挥发，从而失去了应有的风味。

一般情况下我们将加热温度控制在60到70度左右，这样既可以蒸发掉甲醇、醛类等低沸点物质，又能最大程度的保留酒精成分。

加热过后的黄酒不能即时饮用，因为此时温度高，喝了之后容易冲肺，而且酒的口味也不是很好。最佳的饮用温度应该是在30度左右，这也是人体最易承受的温度，酒的口感也有较好的体现。

加热黄酒的器具也是有讲究的。一般选用不锈钢壶、玻璃壶或者瓷器。不宜用锡壶、银壶等重金属器皿，也不要用塑料制品来加热。

黄酒含有丰富的营养成分，适量饮用可以起到养颜健身的作用。在寒冷的冬天喝上一杯热热的黄酒，更是能暖肺温胃，活血舒筋。

御寒效果最佳的是黄酒，尤其是温饮黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲为糖化发酵剂，通过生物发酵酿制的低度原汁酒。

在冬季饮服黄酒，可以能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。

冬季黄酒的用处很多，用到恰到好处，还能美容养生，好处多多。黄酒可以用来浸黑枣，浸一个月，口味纯真有滋补作用；黄酒浸阿胶，浸上一周，在铁锅里熬，半斤阿胶、二斤黄酒、半斤冰糖、等熬的粘稠时，放进去半斤黑芝麻、半斤核桃肉、三两枸杞……。这可是冬季女生美容养生的好食材。

1、直接加热黄酒饮用，这个方法是多数人在冬天会选择的喝法，温热的黄酒可以帮助人体驱除寒冷。

　　2、往黄酒中加一些白糖和姜丝，然后再一起加热一下饮用，这种喝法既可以驱寒，又有预防感冒的功效哦。

　　3、黄酒加苹果汁之后饮用，鲜甜可口，如果怕凉的话，也可以加热之后饮用，不影响香甜的口感。

　　4、吃螃蟹的时候，喝点黄酒，口感非常不错哦，黄酒还可以祛除螃蟹的腥味。

　　5、用黄酒煮鸡，煮出来的鸡香嫩可口，汤汁芳香浓郁，有补血气的功效，非常适合产妇饮用，一道非常好的冬季滋补美食。

到此，以上就是小编对于黄酒的养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒的养生保健的2点解答对大家有用。

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