保健食品菌种管,保健食品菌种管理制度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品菌种管的问题，于是小编就整理了4个相关介绍保健食品菌种管的解答，让我们一起看看吧。

1. 双歧杆菌bb-12是什么菌种？
2. 保利亚乳杆菌是什么添加剂？
3. 香菇菌种怎么制作？
4. 益生菌有哪些？有什么益处？

双歧杆菌bb-12是什么菌种？

BB-12是一种变形杆菌，它属于乳酸菌科。它是一种可以用来制作奶酪、乳酸食品和其他乳制品的有益菌群。它能够产生大量活性乳酸，可以加快乳酸食品的发酵过程，使得食品更加香甜可口。此外，BB-12还能够改善食物的口感和风味，使食物更加美味。此外，它还可以有效降低食物中的脂肪含量，并保持食物的新鲜度和口感。

1. 双歧杆菌bb-12是一种益生菌。
2. 双歧杆菌bb-12是一种常见的益生菌，属于双歧杆菌属中的一种。
它能够在人体内生长繁殖，有助于维护肠道菌群平衡，促进肠道健康，增强免疫力等。
3. 双歧杆菌bb-12可以通过饮食或膳食补充剂的方式摄入，常见于乳制品、保健品等中。
除了双歧杆菌bb-12外，还有许多其他种类的益生菌也有类似的作用，可以适当地加入到日常饮食中，有益于人体健康。

保利亚乳杆菌是什么添加剂？

保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）是一种被冠以国名的细菌，属于乳杆菌属热乳酸杆菌亚属，是典型的来自乳的乳酸菌。保加利亚乳杆菌繁衍至今已经遍布世界。其效能优异，助人健康长寿，作为发酵剂在食品工业中被广泛应用在酸奶的生产中，由于保加利亚乳杆菌具有调节胃肠道健康、有助于消化吸收、增加免疫功能、抗身体有恙等重要的生理功能，因此被规定为可用于保健食品的益生菌菌种之一，在食品发酵、工业乳酸发酵、饲料行业和缓解保健领域均有比较广泛的应用。

香菇菌种怎么制作？

本人从事食用菌栽培20余年，感触颇多，现就你的问题解答如下：可以去市场上买新鲜香菇***用组织分离法或者孢子提取法培育母种（也可以去食用菌厂或者食用菌研究所购买母种），这称为母种；其二，母种量少，不适合批量栽培，所以要把母种扩大繁殖（即一只试管扩大繁殖二三十瓶），这个经扩大繁殖的叫原种；三，大面积栽培，原种数量还是不够还要进行再次扩繁，方法如同母种扩繁原种，这样再次经过原种扩繁的叫做栽培种，可以用于规模化种植香菇。但需要注意，菌种经过三次扩繁以后，不能再进行扩大繁殖了，不然会菌种退化，影响栽培造成损失。其实，常规型食用菌制种和栽培难度不大，但却是一个细活。

首先，你需要去购买母种。

因为母种生产需要技术和设备，购买就可以了，况且一般的菌种卖的也不贵。

具体母种怎么生产的我也没见过，想来也应该是利用孢子分离和组织分离来驯化野生食用菌制作的母种，也有可能是专门培育的优良品种。所以，要是为了生产，就不要给自己增加负担了。

生产中基本上都是去购买的母种，然后自己再分管培养，就这样二级、***的培养，最后再接种，一试管优良的母种就能接种5000—10000袋栽培袋。

益生菌有哪些？有什么益处？

感谢邀请，很荣幸能回答问题。

益生菌的种类和品牌都有很多，主要是看益生菌里面菌类的存活数量来决定效果。人类的体表和体内存在着巨大的微生物群，这些微生物与人体形成了复杂微妙的生态系统——人体微生态。这些微生物群总重量约有1.5公斤，相当于肝脏的重量，是具有重要作用的人体“新器官”，被称为人体“第二基因组”。

正常人体寄居的细菌种类目前已经超过了1000种，数量也高达100万亿个（人体体细胞仅10万亿个）。人类肠道菌群就好比一个热带雨林生态系统，需要维持适当多样性。人体微生态失衡紊乱，会造成人体健康的破坏。而肠道微生态一旦被破坏，尤其是有益菌的代表双歧杆菌快速递减，就会影响人体健康。微生态失衡的原因有很多，常见的原因包括年龄、饮食习惯、昼夜颠倒、分娩及喂养方式、抗生素等。

医学界已经开始认识到人体自身建立一个强大的微生态屏障非常重要。越来越多的证据表明微生态在人体健康与疾病之间发挥着非常重要的作用。长期补充益生菌使其定植于人体肠道，并在肠道生长、繁殖，能协助维持肠道平衡，排除致病菌和条件致病菌的侵袭，缓解便秘、腹泻等胃肠道不适；同时刺激肠道的免疫系统、淋巴组织，从而产生分泌性抗体－免疫球[_a***_] A（IgA），而 IgA对疾病及致病菌的入侵有抵抗作用。不仅如此，有益菌能激活T细胞的非特异性免疫功能，引起中性粒细胞、巨噬细胞增殖及促进NK细胞（自然杀伤细胞）繁殖，并能诱发产生多种细胞因子如干扰素、白介素、肿瘤坏死因子（TNF）等，增强了抗感染、抗细胞突变、抗肿瘤、防衰老的能力。

因此，利用人体有益菌及其代谢产物等制成的微生态制剂越来越得到人们的重视。相关治疗也由纯粹“杀菌”转向“杀灭有害菌”同时“促进有益菌”。鉴于肠道菌群和身体各系统疾病的相关性，我们日常生活中更应该注意补充益生菌来保护我们体内微生态的平衡，从而达到已病治病，未病防病，无病保健的目的。

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目前市面的益生菌的品牌佷多，消费者真要擦亮自己的眼睛选择多真正活的益生益。益生菌作用：

经适量服用后，能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。改善肠道菌群结构，抑制病原菌，提高机体免疫力。

目前市面上的益生菌可谓是琳蓝满目，大家常常会挑花眼，授之于鱼，不如授之于渔，今天就教你挑选益生菌的三大原则：

1、看菌种：菌种要是可食品菌种名单中的，如果可以知道菌种来源就更好了。

2、看活菌数：越多越好，不过要确保能活着到达并定值在肠道，所以厂家的益生菌包裹技术很重要。

3、看辅料：辅料分为必要添加和非必要添加，非必要添加越少越好，益生菌的必要添加是益生元，因为它能促进益生菌增值，帮助益生菌更好发挥作用，非必要添加主要是香精，白糖等。

接着再说说益生菌对人体的作用：

1.抑制肠内有害***菌的生长以及毒素的产生。

2.调节肠道功能，改善便秘和腹泻。

到此，以上就是小编对于保健食品菌种管的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品菌种管的4点解答对大家有用。

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