养生保健大实话,养生保健大实话***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生保健大实话的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生保健大实话的解答，让我们一起看看吧。

1. 现在常说的健康法则真的健康吗？为什么？
2. 世界上最健康的烹饪方法有哪些？

现在常说的健康法则真的健康吗？为什么？

个人觉得健康和长寿是两个概念，而健康法则和常识可以多看看多了解，针对不同的人有不同的帮助。比如拿长寿来说，是一门大的科学，深不可测博大精深，就现在人类研究水平成果，只是初级阶段而已。

放眼望去，人现在有什么病可以靠健康法则治愈呢？医院在一定的手段下能对一定的疾病达到治愈。但对于大多数疾病还是无能为力的，最多可以缓解和减轻症状，当然不可否认的是外科手术在一定程度上可以根治一些疾病。但大多数慢***或者癌症：比如糖尿病、血压高 、心脏病、胃病或者肾病，以及胆道疾病等等，说到病能够痊愈几乎是很难达到的，大多数是维持和减轻并发症的出现。

国内的养生之道和健康法则其实从上世纪八十年代就开始了，如火如荼的一直现在。个人觉得任何事物它的科学性合理性 ，同时也需要经过实践检验，过程中慢慢的去其糟泊，留下的才是精华。无论是国内的还是国外的许多专家曾经的理论，现在大部分都被推翻，既便如此，现今的理论也未必能够经得起考验和推敲。

尤其在当今这个时代，各种健康法则和养生理论不绝于耳，有的是为收割流量，有的为了赚取金钱，各有各的目的性，但终究是对健康有所帮助的，当然作为医生的我不可否认也难以逾越一些坎儿。人谁不想健康长寿呢？个人观点或许有点极端，但我觉得有些病怎么健身和保养也无济于事。或许人在腹中胎儿的时候，就决定了你的寿命，遗传的DNA里有些东西是没有办法改变的。

科学研究表明健康的生活方式和饮食方式与寿命长短没有直接关系，现代医学研究成果还只能是皮毛。任何药物改变不了根本，有时候或许副作用会影响人危害人体更大。大家都怎么看待健康法则呢？不管说的对或者不对，希望大家拍砖和纠正。

健康的问题从古至今都得到人类非常高的重视，下至平民百姓上至达官显贵，无一例外都在为了身体的健康或寻医问药或祈求神灵不懈努力着。与健康有关的经验不断积累，并自发的在社会中影响着人们的生活并逐渐形成了人们公认的健康法则。它们真的健康吗？

1、这些来源于实践的健康法则是一种粗放式的总结，它没有区分地域、个体的体质等，及现代科学严谨的检验，因此应因人辩证的取舍。

2、随着科学的不断发展，一些所谓的健康法则会经不起科学的检验而淘汰，但目前会误导人们的认知。

3、随着社会进步，目前的健康法则会被更科学的健康方式取代，人们不再盲目跟风，不再为健康担忧，这样的生活不久会实现的。

谢谢关注！

俺们山里人家没有钱，吃糠咽菜度饥寒

吃不饱、穿不暖，嘚啵嘚的把活干

顿顿饭是咸菜蒜，吃腻了咸菜再吃凉拌

凉拌菜，无公害，吃了身体好一半

吃凉拌，挺简单，酱油醋一捏盐甚至掐上两瓣蒜

又省工又省力，再省就省人民币

城里人家都很有钱，顿饭都有肉鱼来陪伴

吃羊蹄啃鱼头，吃出来的血脂稠

血脂稠，太可怕，好人吃成大傻瓜

世界上最健康的烹饪方法有哪些？

导读：“衣食住行”是我们大家在日常生活中都是不可缺少的一部分，而衣食住行里面的“食”又是我们大家常常会说到的“民以食为天”，对于我们来说吃很重要，学会吃得好吃的正确才能让我们的身体越来越健康，反之，如果吃得不好，吃的不正确则会可能损害我们的身体健康导致生病，那么，我们该如何健康饮食？下面就让我们一起来看看这些健康饮食小常识吧？

1.炸

正如大家所知道的那样，油的使用才是炸东西的根源问题所在。食用油增加了饭菜内的卡路里含量，但危险的不是卡路里，而是煎炸食物时产生的致癌物质。幸好，现今发明出各式各样的煎锅，使用它们煎食物完全可以不用加食用油。比如利用红外线烤箱不用油，将食物稍稍烘烤一下，害处减少，美味不减。这一理想的煎炸方法可以保障我们及家人的健康安全。

2.煮

“煮”几乎是最原始的烹饪方法。无疑，它比煎炸方法更健康，但该方法也有其缺点。其中，最大的缺点就是食物内大量维他命和酵母遭到破坏。这些有益物质不能承受高温，一部分在食物内分解，另一部分则在水中分解，进而流失到汤内。除此之外，肉制品富含的脂肪也会随其进入热汤中而失去其能量价值。当然，对某些人来说这是好事，但实际上却降低了食品的价值。

3.蒸

与煎煮相比，蒸制方法应该是最好的烹饪选择。蒸制食品的味道相比煮制食品更加丰富，而且也不会像煎炸食品那样产生自由基。如果说，以前人们对于蒸制食物存在偏见，那么现在完全相反。用蒸锅做菜不需要额外用油，这种方法制作出来的食物，脂肪含量已达到最低，是完全标准的食物。除此之外，蒸制出来的蔬菜、鱼、肉保有全部的维他命和矿物质。正因如此，该烹饪方法是健康饮食和健康生活的追随者们的首选。每天食用蒸制食品，不仅可以保持苗条的身材，而且也能保证气色俱佳，降低疲劳感。

4.烤

与其它烹饪方法相比，我更喜欢烘烤方法。利用黄油纸或者烘烤管，你可以做烤香肠，烤土豆等一切你想做的食品。肉类，如鱼肉、鸡肉在烘烤过程中完全利用其自身的水分将其烤熟，不需要添加任何油脂，使其达到原汁原味，外焦里嫩的口感。

不论何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须要遵守的原则。

高温和超高温烹调方法，如油炸、烘烤、油煎等通常会让食物产生丙烯酰胺、杂环胺、方向类化合物等副产物，不利于人体健康，不推荐！

而烟熏、腌渍、糖渍则不仅让食物中的可溶性营养素大量流失，且会引入不利于人体健康的成分，即使好吃且便于储存，也不推荐！

那么怎么做饭才健康呢？玮玮可以肯定的是：这个世界上没有完美的烹调方法，但经过多种手段的补救，可以让一些烹饪方法接近完美，下面我们就来说一说：

凉拌、生食

凉拌、生食可以将食物中的营养素近乎百分百的保留下来，但也面临种种问题，如食品的农药残留、***、霉变、草酸含量高等问题，所以，凉拌、生食也有较大潜在危险。那么如何让生食、凉拌更为健康呢？建议入下：

蔬果清洗要彻底，用蔬果专用洗涤剂或面粉水浸泡10分钟并用流水冲洗干净即可提升果蔬洁净度。

调味醋、柠檬汁具有极高的酸度，可以在杀菌的同时保护水果中的维生素C免于被氧化，此外还能提亮菜肴色泽，让蔬果既好吃又好看！

高草酸蔬菜要焯水：凉拌并不等同于生食，一些高草酸蔬菜，如韭菜、菠菜、茭白、苋菜、多种野菜等草酸含量高，会影响膳食中蛋白质的吸收，尽量避免生食，水焯后加醋凉拌风味更佳！

感谢[_a***_]朋友邀请答题。

烹饪方式有很多种，我只挑我有感受来说吧。

我很小的时候就做饭做菜，那时候做的菜都是做的很熟的，因为都是听大人说要“杀菌”。后来可能觉察到不太对劲，在40多岁以后，渐渐地做菜的时候，就不做那么熟透了，一是觉得细菌到这个程度也应该被杀了，二是刚熟的菜在滋味上也不错的，三是觉得“不干不净吃了没病”也有点道理。

这几年关注健康养生以来，见到过很多吃生蔬菜身体却很棒的例子，也询问过很多健康状况不良的人，他们无一例外都是蔬菜做得很熟的。生的不好吃，煮的太熟又破坏营养，怎么办？我***取的是折中方案，做蔬菜的时候，稍微让蔬菜表面接受高温片刻即可，里面肯定是不熟的。这样做的理由在于，一是蔬菜表面的细菌大部分被杀就可以了，因为蔬菜内部没有太多有害细菌，二是不必杀灭太多细菌，不能排除这里面有些是有益菌，三是漏网少许有害菌并非是坏事，你总得让身体的防御部队有锻炼的机会，否则以后可能弱不禁风，或者突然面临大量不同种类的敌人的时候应接不暇。

最后需要提醒的是，蔬菜不做那么熟，可以保留很多成营养成分，相当于节省了食材，对身体也好。经济状况不是很好的家庭，蔬菜还做得很熟，就属于经济上的雪上加霜了。

谢谢邀请！

生活水平提高了，美食食材越来越丰富，对我们的诱惑力不容易抵抗。好吃的东西情不自禁的就会吃多，肥胖的人也越来越多，我们又开始关注健康和长寿。希望吃得好的同时又要吃的健康。

美食离不开烹饪，烹饪有24种常用方法:煎、炒、烹、炸、爆、烧、焖、炖、馏、蒸、煮、烩、炝、腌、拌、卤、贴、冻、氽(用油炸)、拔丝、蜜汁、熏、烤、卷。

平时做家常菜，不会每天都用到24种，主要是根据季节，根据当地美食的特色需要来定。少量吃，尝尝味道，似乎不会有太多问题，只是调剂一下口味。

比如熏，是将已经处理熟的的主料,用烟加以熏制的一种烹调方法。吃起来也别有风味。可是烟熏火燎的，不宜多吃。因为这个亚硝酸盐含量比较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

南方做熏肉多些，北方人爱吃烧烤，再配上啤酒，美味啊。但是为了身体健康，还是少吃。

还有一种就是炸，多油，家常菜尽量少做一些。国内权威营养专家及食用油专家表示，成年人每人每天摄取量以不超过25克为好。

食物油是人体70%的脂肪酸来源，中山大学营养系专家介绍，饱和脂肪酸过多，会引起胆固醇增高。不饱和脂肪酸可以降低血脂，防止血液凝聚，但不饱和脂肪酸过多，会妨碍身体吸收其他营养成分，对健康有潜在的不良影响。

除了少吃油炸食品，还要吃好油。近年来，地沟油让我们很是鄙视。

再提醒北方朋友一点，早点炸油条少吃，那可是反复热油滚开，炸出来的，没有换油的可能，只会少了再往里添加，说句实话，人家自己炒菜都不吃这个油。比我们在家里吃的油炸食品更严重。我都很多年不怎么吃油条，还有麻花，也吃得很少。

到此，以上就是小编对于养生保健大实话的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生保健大实话的2点解答对大家有用。

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