泥鳅养生保健,泥鳅养生保健品有哪些
kodinid时间2024-07-03 10:49:25分类保健养生浏览64
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥鳅养生保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泥鳅养生保健的解答，让我们一起看看吧。
野生泥鳅的营养价值有哪些，怎么做好吃？
感谢邀请，我是诗与枸杞，泥鳅的营养价值是很高的，功效也很多，确实对肾脏有好处，还可以祛除湿气，消肿利尿。很适合高血压、贫血、肾虚以及肝脏受损的患者和人群食用。今天来说一个不太容易成功的做法哈哈。
泥鳅炖豆腐
听话的泥鳅，一定是听话的泥鳅，不听话不一定能成功。买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水。
准备食材如下：泥鳅200克，冻豆腐1块，姜片4片，小葱末1根，花椒1小勺，干辣椒2个，白胡椒粉1小勺，油盐适量
具体做法如下：烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒，煸炒出香味后将杂质盛出来，下入准备好的泥鳅，泥鳅放入后马上盖上盖， 让它在里面煎，听不到泥鳅扳动的声音后， 打开盖，一面煎好后翻面再煎一下，泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水， 下入豆腐块，再加入几片姜，烧开后转为小火，炖煮十分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味，起锅装入煲中， 撒上小葱末。
【我是诗与枸杞，一个养生的吃货，如果你也喜欢美食，请关注我，我们一起交流学习】
1，泥鳅，收载于《本草纲目》。
李时珍说：“长至4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青***无鳞，以涎自染，滑疾难握。
2，泥鳅营养价值与成分有蛋，脂肪，碳水化合物，无机盐，钙，铁，磷，维生素，尼克酸，灰分及水，每100克含维生素A70国际单位，维生素A原90国际单位。
3，炸泥鳅
[原料]：活泥鳅500g，鸡蛋2个，面粉25g，油800g(实耗100g)，胡椒粉，白酒，花椒盐，淀粉，精盐，味精各适量。
[制作]：
1)，将活泥鳅放入凉水里，加盐水喂养30分钟，让活泥鳅吐淨腹内杂质后捞出，再放入开水里烫死捞出，切成两段，放入盆内加白酒，胡椒粉，盐，味精拌匀腌制20分钟，取出沾匀面粉待用。
2)，将鸡蛋磕入碗里加淀粉，水，少许搅匀成糊。
3)，坐勺放油烧至七成熟时，将鱼段抓匀蛋粉糊，下勺，看表面稍硬时捞出磕散，等油温升高时再入油内炸，呈金***时捞出，控净油装盘。
另带花椒盐1碟桌。
《本草纲目》记载："味甘、性平,无毒。"补脾益气、消热解毒、消痞散结、祛湿邪，治消渴、水肿、黄疸、痢疾、阳痿等症。民间常用其粘液治痈肿、中耳炎；用活泥鳅捣碎外敷，治疗乳癌、骨髓炎等。近代用泥鳅散治疗传染性肝炎效果显著。
常见的做法有红烧、干煸、麻辣、油炸等,但是泥鳅炖豆腐是最佳组合,它将两种富含钙质的食物合二为一,是绝佳的补钙美食。
1.将豆腐切成小块,泥鳅剖腹去除污泥,切成小段,长度为豆腐块的两倍
2.热锅放油,将泥鳅两面煎至微微泛黄,淋入料酒,倒入姜丝和水,水高和泥鳅段长短相同
3.待水烧开后倒入豆腐块,用中小火炖25 min,撒入葱花和香菜末,并放少许盐和白胡椒粉调味儿,收汁后即可出锅
泥鳅炖豆腐口感松软,味道鲜美,营养丰富,是老年人和体弱患者首选的补钙佳肴。
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谢谢受邀，记得小时候放暑***时去外婆家玩时，在门口的小河里，还是在稻田里都有许多泥鳅，特别是黄梅季节的下雨天，许多泥鳅都会游出来，很容易就能抓得到。
其实泥鳅的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、亚精铵、磷酸甘油酸等各种人体所需的矿物质和不饱和脂肪，有滋阴补肾、强筋骨、健脾、祛湿等功效，而且可以治疗小孩体虚盗汗，营养不良，具有食疗的作用。
第一步:泥鳅抓回来以后，用剪刀剪去头，去内脏洗净沥水，准备好葱、姜、蒜、本地辣椒酱(用红尖椒石磨磨出来的)、酱油、料酒、生抽、味精、糖、猪油、大蒜;
第二步:起热锅，放少许猪油，把泥鳅倒入，两面煎一下，煎透后放料酒、葱、姜、蒜、辣椒酱煸香，再加入点酱油，适量的水、味精、糖调味，汤汁烧开后改中小火焖一会，等泥鳅熟时洒上大蒜末收汁淋油出锅。
如果抓的泥鳅太多吃不完怎么办呢？我们可以把泥鳅杀好去内脏，用粗盐腌制一下，然后放在外面晒干，这样保留时间长些，想吃的时候拿出来烧点就可以了。
<做法也很简单>
第一步:把干泥鳅用温水泡一下，捞出沥水，葱姜蒜切好，本地辣椒酱、酱油、味精、糖、猪油、料酒;
第二步:起锅放猪油，葱姜蒜煸香，下泥鳅煎一下，放料酒、辣椒酱、酱油、味精、糖、适量的水焖一会，收汁洒上葱花出锅。
泥鳅的做法还有很多，清蒸泥鳅、泥鳅烧豆腐、酱烧泥鳅等等，都非常美味，滋补身体也很好，吃泥鳅还是野生的更营养、健康。
~~温馨提示~~
肾不好，早餐吃哪1种食物，补肾健体，58岁“变”18岁？
肾不好的人适合煲汤的有哪些？
1⃣️人参乌鸡汤。人参两根，乌鸡一只，枸杞10克，桂皮，鹿茸片5到8克。板栗以及佐料若干。每天喝一碗。
2⃣️黄鳝或者泥鳅煲汤。放入人参，枸杞，鹿茸片，每天喝一碗。
除了煲汤肾不好还可以怎么补？
1⃣️鹿茸片泡水一天2到3克。
2⃣️鹿茸血酒每天半两。
3⃣️鹿鞭膏。
到此，以上就是小编对于泥鳅养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于泥鳅养生保健的2点解答对大家有用。
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